林麗娟

林麗娟

農作

鄒族原民 把糯小米送進東京餐廳 ２

阿里山鄉茶山部落的鄒族原民在莫拉克風災期間成立產銷班，以友善耕種回饋社會在風災期間的幫助。他們獲得「全國十大績優產銷班」殊榮，種植的糯小米也以在地健康食材的特色打進日本餐廳，產銷班成員還破天荒的出國參加食品展售會。

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農作

鄒族原民 把糯小米送進東京餐廳 １

莫拉克風災期間，阿里山鄉茶山部落的鄒族原民因有泰雅爾族青年的物資救援，而得以度過難關。他們災後決定留在深山，以友善耕種原生種雜糧回饋社會。鄒族原民成立的產銷班不但獲得「全國十大績優產銷班」殊榮，種植的糯小米也獲得日本餐飲業者青睞，出現在東京餐廳的食桌上。

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健康食材

彰化芳苑育種黑豬 肉質Q彈鮮度第一

彰化縣芳苑鄉漢寶村漢寶增豐牧場主人鄭育松，18歲開始承擔起牧場第三代的育種改良重擔。他前後耗費10年與農委會畜產試驗所合作，終於成功培育出兩個強壯的黑豬新品種。2015年，32歲的他榮獲全國十大神農獎，成為有史以來最年輕的神農。

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嘉義朴子

嘉義朴子童仔雞 住水簾式雞舍肉質鮮嫩〔上〕

位於嘉義縣朴子市的御正牧場擁有全國第一張產銷履歷。第二代黃勝裕回鄉接手家業，帶進革命新作法，選用進口的英國純正Ross品種雞隻。他打造水簾式雞舍，採行平面飼養方式，６萬隻童仔雞活動空間充裕，肉品安全又健康。

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嘉義朴子

嘉義朴子童仔雞 住水簾式雞舍肉質鮮嫩〔下〕

「吃出安全、健康、新鮮，這才是真正的美食。」為了讓消費者安心享用高品質的雞肉，御正牧場主人黃勝裕絕不使用生長激素或抗生素，並秉持「溯源管理」原則，提供透明化的完整生產履歷，積極參與認證檢驗，獲嘉義縣政府認證為「嘉倍安心」優質牧場。

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高雄永安龍膽石斑 口感鮮美還有生產履歷

高雄永安養殖漁民第四代戴順卿，引入天然海水，採行友善飼育的自然養殖式。他拒用抗生素等藥劑，堅持溯源履歷認證，讓重視安全口感的醫師也成為他的主力客戶。

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屏東新埤

屏東新埤桐德黑豚 豬肉界神戶級珍饈

為了培育正統的盤克夏黑豬品種，大成在屏東縣新埤鄉打造占地8.6公頃的桐德牧場，保留大量森林與植被，並搭配高科技環保設施，讓豬隻呼吸芬多精長大，是台灣首座世界級源頭育種與永續環保牧場。

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紅薏仁

南投草屯紅薏仁 友善栽培營養高

紅薏仁富含鐵、鎂、鋅以及胺基酸、維生素B1等，紅薏仁又稱草珠兒，南投草屯田野仕農業園，採行田間粗放及自然農耕，不噴灑化學藥劑，生產自然安全農產品，生產的草屯紅薏仁，每顆又圓又大，顆粒完整而勻稱。

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水蓮

高雄美濃水蓮 纖維豐富口感爽脆

水蓮含有膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵離子等營養素，高纖、低熱量，尤其鉀離子是相同分量檸檬的1.5倍之多，纖維是高麗菜的２倍。高雄美濃客家庄媳婦彭鈺文，接手親戚棄種的水蓮池，苦心經營有成，榮獲第四屆百大青農，更努力推廣水蓮好滋味。

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秋葵

高雄美濃無毒秋葵 絨毛明顯才新鮮

秋葵富含蛋白質、礦物質鉀、鈣，熱量低，黏液物質含有50% 的可溶性纖維素，除了保護胃壁，吃了有飽足感，能有效控制體重，利於降低血清膽固醇、降血脂，以及預防心血管疾病。雙峰農場負責人何信緯原是科技人，返回家鄉高雄美濃種植無毒秋葵，歷經半年耕耘開花結果。

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