唐祖湘

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國產雜糧

台中小農國產雜糧 非基改黃豆、燕麥營養高１

國內豆漿、燕麥粥、麵包等所使用的黃豆、燕麥與小麥等原料，９成以上仰賴國外進口，近年原形食物與縮短食物里程（food miles）的飲食理念興起，開始有小農投入國產雜糧的種植，國產非基改黃豆、燕麥保留最自然的香甜。

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國產雜糧

台中小農國產雜糧 非基改黃豆、燕麥營養高２

中都農業生產合作社啟動非基因改造大豆契作計畫，使用國產非基因改造、農業改良場培育的品種「高雄選10號」「台南10號」「花蓮2號」，以精密機械嚴格選種，確保種採用國產黃豆製成的豆漿，無論香氣或鮮甜度十足。

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紅糯米

花蓮太巴塱紅糯米 米糠富天然花青素

紅糯米是花蓮光復鄉太巴塱部落特殊的傳統原生作物。歷經10年選種與純化，育成出最接近在地原生種的「花蓮22號」，滋補營養，米糠富豐富天然抗氧化的花青素，。

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山藥

基隆原生種山藥 純正口感一吃難忘

全世界山藥約有600多個品種，在台灣也有10餘種，依品種的不同，山藥外形也不同，目前市場最常見的是長條形與塊狀，不乏外來進口，。

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芝麻

台南芝麻低溫烘焙 保留營養精華

一般人以為麻油只適合作為冬令進補料理，其實以低溫烘焙黑芝麻而成的胡麻油與清麻油用途更廣，因富含不飽和脂肪酸，不僅煎、煮、炒，比眾多蔬菜油安定性都來得高，還可以當調料，拿來涼拌、做沙拉、包餃子等，為食物增加風味。

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葡萄

彰化綠水晶無籽葡萄 帶清新芭樂香

「吃葡萄不吐葡萄皮」雖然是順口溜，但從營養角度來說卻十分正確。根據國外研究，葡萄從內到外極具營養價值，富含維生素C、B與類胡蘿蔔素，果肉有大量葡萄糖及果糖，果皮含白藜蘆醇，讓人體快速吸收提升體力，皮籽之間具多酚類與花青素，總抗氧化力更在水果中排名第一。

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