蘇湘雲

蘇湘雲

營養素

免疫力神隊友 點名關鍵營養素１

「飲食到底如何影響免疫力？」「面對疫疾威脅，要怎麼吃，才能增強免疫防護力？」當武漢肺炎疫情險峻，即便稍稍趨緩，又有捲土重來的疑慮，而其他病毒、細菌性傳染病也在蠢蠢欲動，許多人會想透過飲食增強免疫防護力，進而便產生上述疑惑。

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免疫

免疫力神隊友 點名關鍵營養素２

在免疫系統運作當中，第三項層面則是「防護力」，指的是「免疫系統煞車的能力」。

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益生菌

免疫力神隊友 點名關鍵營養素３

除了免疫細胞阻擋外來威脅，腸道系統也肩負重要免疫功能，提到維持腸道健康，一般人想到的就是「益生菌」。

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菇蕈

菇蕈含幾丁質多醣 烹調養生有訣竅１

走進菜市場，到處都可以看到金針菇、鴻喜菇、香菇、洋菇等菇類的蹤影，這些菇蕈類食物，提供很珍貴的營養元素，其結構、營養價值都有獨特之處，特別是對於維持免疫系統運作，更扮演關鍵性角色。

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三萜

菇蕈含幾丁質多醣 烹調養生有訣竅２

在真菌類大家族中，前述靈芝和牛樟芝屬於珍貴中藥材，而效果主要來自於「靈芝三萜（ㄊㄧㄝ）類」等成分。

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