起司

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苗栗自製起司 從養牛到產銷一手包辦

起司又稱為乳酪、乾酪，含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣及磷等礦物質。在發酵過程中，起司的乳糖、蛋白質成分已被乳酸菌分解，所以不含乳糖、乳蛋白分子較小，比牛奶更易被人體消化與吸收，適合乳糖不耐症的人食用。

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