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達人領路 尋找好食材３ 學者篇
許多民眾認為加工食品一定不健康不安全，其實這是一種迷思。曾於美國癌症中心擔任多年研究員的許庭禎博士表示，食品添加物的目的是確保食品安全，沒有你所想像的不健康、不安全。日常生活難免遇到加工食品，與其一味排斥，不如養成正確認知，免於食的恐慌。
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