所有人都會擔心這樣不是將農藥吃下肚？一般施用農藥、化學肥料的慣行農法種植出來的作物，確實讓人無法安心大快朵頤，然而，這些憂慮在桃園大溪的「碧蘿村農場」都是多餘的，因為這片土地栽植的有機作物皆為大自然的恩賜，保證安全無毒。
►從茶葉到蔬果 一路堅持有機農作
農場負責人吳國強在民國79年從原先的職場退休，想過隱居生活，到山上吃素度日，也接手父母的務農事業，起初經營有機柑橘園，「當時，台灣有機農業才剛起步，我們稱為『農業環保』，那時柑橘園還開放民眾採果，不過，後來有太多農民仿效，又不收門票任人採摘、現場吃，我開始思考是否該轉型。」他娓娓道來當年接觸有機農業的契機。
民國81年起，吳國強將農場的6甲地轉為栽種有機茶葉，持續推動友善大地、注重生態平衡的農作方式。台灣茶葉銷售狀況普遍不錯，但當年消費者認知不夠，推動有機茶葉仍有一定的困難。
幾年之後，他決定改以有機蔬菜為主力，只是馬上面臨一個難題，這些有機蔬菜要賣給誰？因為台灣當時的有機產業尚未成熟，「我只好自己想辦法找消費族群、親自送貨，過程相當辛苦，大約有６年的時間，我每天只睡２、３個鐘頭，但也是從那時練就了從生產到銷售一條龍的本事。」吳國強如今回首過往歲月，僅露出一抹淡然微笑。
►無農藥 現採玉米入口鮮甜
碧蘿村農場在吳國強一家人的齊心協力經營下，已成為結合生產、分裝、銷售的有機蔬果直售管道，並與抱持相同理念的有機小農共同合作。
實際跟著吳國強的長子吳家豪走入農地，眼見豔陽下豐富多樣的有機農作物欣欣向榮，例如南瓜、糯米椒、辣椒、青椒、薑黃、珍珠菜、玉米……，感受到土地所賜予的豐收喜悅；另一方面，也體會到農民「看天吃飯」的無奈，吳家豪指著眼前一片菜園說：「這整片皇宮菜原本即將收成，卻在前陣子遭受病害，葉子變得焦黃乾枯，導致完全無法採收，之後只能改種其他作物。」令人不禁感嘆。
吳家豪帶我來到長得比人高的玉米田間，隨手摘下一支成熟的玉米，熟練地剝掉外皮、拔除玉米鬚，問道：「要不要嘗嘗看？這沒噴農藥的，現吃沒問題！」
我接過來摳下幾顆玉米粒送入口中，咬下瞬間迸出的鮮甜汁液令人驚訝，「天啊！這玉米甜脆多汁，也太好吃了吧！」我忍不住發出讚歎。吳家豪表示，自家農場的玉米甜度達16度，大約種植２個月便能採收。
►露天種植 作物生命力更旺盛
我注意到，除了育苗的小盆是放在搭棚架的溫室，農場的各種葉菜類都是種植在露天環境下，溫室栽培不是比較容易控制環境生態嗎？
「其實，露天種植的蔬菜生命力特別旺盛，色澤、口感、香氣及肥厚度，都不是溫室蔬菜能比的，而且保存期相對也較長。」笑說自己從國小時期就跟著父親務農的吳家豪，提出了不一樣的觀點。
目前農場的生產基地約有５公頃多，分割成多塊種植不同蔬菜，採取輪作方式，除了可享有農作多樣化的成果，也是為了避免蟲害或病害蔓延及影響到相鄰區的作物。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
