（圖片／取自 Kirinholdings ）
日本人就是狂，總是會發明一些讓人意想不到的神祕產品！近來，食品製造商 KIRIN 就與明治大學共同研發一款「味覺調整筷」，可以利用電流來改變對味覺的感知，號稱可放大食物鹹味 1.5 倍，即使餐點中鹽分減少 2 成也沒關係，而「味覺調整筷」也預計最快明年就能上市。
只要將「味覺調整筷」連接著小型電子裝置，佩戴在手腕上，使用時電流就會將食物的鈉離子，經由筷內的金屬傳輸到口中並產生「鹹味」，用「味覺調整筷」來食用低鈉食物，圖表顯示施加電流時，實驗者的味覺感知，明顯都上升了 1.5 倍。
雖然目前「味覺調整筷」還在改良中，但有望於 2023 年推出上市，這不僅對需要長期低鈉飲食的人有所幫助，也可以讓人們在日常飲食生活上，可以更加健康。
2020-12-28 00:00:00
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