登琪爾SPA台灣區執行長王序寧愛美食也愛運動，除了練泰拳，每年還參加台東鐵人賽。為了家人健康，每天她會親自打精力湯、做便當，餐桌上的食物以天然和清燙食材為主，均衡飲食與健身習慣，讓她常保活力自信。
王序寧說，以前她和兩個兒子曾在速食店吃了薯條，結果相繼上吐下瀉，雖然原因不明，但也讓他們養成盡量少吃油炸，以天然和清燙食材為主的飲食習慣，例如花椰菜、玉米筍，簡單伴點油、加點鹽就很美味。
►晚餐２份蔬菜 補外食不足
此外，每天她也會親自打精力湯、做便當給全家人。「美國學校有提供午餐，不過他們也習慣帶便當了！」除此之外，每天晚餐餐桌上一定會出現兩份蔬菜，補充外食沒攝取到的營養。
經常吃清燙青菜和沙拉的她，還分享了私房的調味祕訣，那就是以濃郁麻油佐少許鹽，直接澆淋在葉菜上；或者以橄欖油、莫札瑞拉起司和少許鹽調成醬汁，又是另一番風味。
對於近幾年熱門的食安議題，王序寧從孩子還小時，就教他們辨別營養成分標示，像是盡量避免挑選添加糖精、食用色素、亞硝酸鹽等商品。「如果分不出來，要記住，保存期限愈長愈有問題。」
最近她則更關心從生活中落實「無痕飲食」，盡量做到環保、物盡其用，例如自備購物袋、鼓勵店家減塑、勿過度包裝。
►養成健身習慣 鍛鍊體態線條
王序寧說，過去因產後體態像吹氣球似地胖了10幾公斤，因此還去做基因檢測，發現體質改變，但她把吃視為人生樂事，甚至一天要吃上５餐，於是她開始養成健身習慣。目前她每週跑步、游泳，甚至報名上泰拳格鬥課，不僅鍛鍊體態線條，心志也更堅毅。
現在，每年台東的鐵人三項競賽她無役不與，不僅聘請教練訂定訓練計畫，連兒子都被她拉來當「小鐵人」。
今年45歲的她，透過飲食和運動保養得宜，雖看不出實際年紀，但她卻相當期待50歲的到來，屆時，她在鐵人三項賽事中就能再跨越一個年齡分組，成為最年輕的選手；為此她信心滿滿，期待屆時能再刷新人生的輝煌紀錄，活得更健康美麗。
►王序寧活力健康3秘訣
１養成規律作息
習慣早睡早起，每天6、7 點起床，晚上11 點前就寢；每週至少運動10 小時以上。
２飲食均衡健康
每天蔬果的食用量從每天清晨一杯精力湯補充，一天五餐，飲食不節食，以天然和清燙食材為主。
３避免攝取無益食物
例如過於複雜、精緻的料理，同時少吃油炸、糖類食物。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
