「健康的身體得從照顧好腸胃道做起！」育有兩子的中醫師李思儀，一句話點出自己與家人養生的祕訣。經常受邀至各大談話性節目聊生活中醫的她，日夜看診工作忙碌，經常無法好好地休息，但對吃的卻一點也不馬虎。
►胃好人不老 顧好第二個大腦
李思儀說：「胃好，人不老！」腸胃的神經感覺很靈敏，也被稱為「人的第二個大腦」，即使身體再勞累，都騙不過腸胃，無法控制腸胃勉強配合不合理的操勞，「時間一久，即使是鐵打的胃也會提出抗議，出現胃悶、腹脹、腹瀉、胃酸逆流、胃痛、胃潰瘍等問題。」
因此，想要維持健康身體，吃什麼？怎麼吃？都是一種學問！
從外貌、體態完全猜不出李思儀的真實年齡，細問才知原來是保養得當，讓她能在百忙之中保有最佳的狀態。
►適時喘息 強迫自己慢下來
診所排班幾乎天天兩診，李思儀每天在診所的時間甚至比在家時間來得長，如何兼顧工作與養生？
「在兩診的空檔，好比說午診與晚診之間，會有40至50分鐘的休息，我會帶著晚餐的餐盒，到附近的小公園用餐，親近大自然，以轉換工作緊湊的步調。」
她不諱言，診所看診步調快速，所以一定要強迫自己慢下來，讓自己有個喘息機會，也具紓壓放鬆的效果。
至於餐盒內容，因為用餐時間的限制，選擇簡單清爽的食物，例如溫沙拉搭配堅果、烤雞肉或海鮮配上當季水果，「我盡量不吃太過油膩的食物，會讓自己更昏沉、更想睡，這對需要工作到很晚的我並不適合。」
►當季優先 吃對食物、時間、份量
現代人除了工作緊張急促，容易讓腸胃運作紊亂，平常若應酬多，硬撐大吃或餓了不吃、不對時間卻硬吃、或者不顧食物的寒熱屬性等虐待腸胃的飲食方式，對健康都是傷害。
「吃對食物、吃對時間與分量，腸胃才能輕鬆且有效率的運轉。」李思儀舉例，食物的屬性必須適合個人體質，若不合自身體質，食用分量過多或過少、或者使用時機不當，中醫觀點就是傷食。
食材的選擇則須以當季為先，一方面是當季食材才是最好吃的，且「一方水土養一方人」，當季的食物有治療該季節常見不適症的功效。
「例如春天多芽菜與韭菜，就是為了調節體內剛生發的陽氣；夏天的西瓜正好可以排解暑氣與溼氣；秋天的蓮藕是很好的潤肺與通血路食材；冬天的蘿蔔除了特別鮮甜外，也具有消除脹氣，幫助腸胃運化的作用。」
台灣地處亞熱帶，四季並不明顯，很多食材常是一年四季都買得到，「不用迷信昂貴量少且高價的外來食材，有均衡攝取與一顆快樂滿足的心才是最重要的。」
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
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