藝人瑞瑪席丹（Rima Zeidan）2017年以電影《強尼．凱克》得到金馬獎與台北電影節「最佳新演員獎」，並為電影創作音樂單曲，多才多藝。曾遭遇車禍的她浴火重生，從事健身與各種運動，展現運動女神的完美形象。如何維持健美體態？她大方透露自己的祕訣。
►維持體態 運動飲食雙管齊下
除了將運動當作日常生活的一部分，想維持好身材，重要的還在於飲食習慣。「三成靠健身房，七成就要靠飲食。」瑞瑪席丹說。
基本上，瑞瑪席丹的健身飲食很簡單，只是掌握幾個大原則，隨時注意體態的變化就好。首先，是少吃油炸類食物，多吃高蛋白食物如雞肉、豆類等，再搭配蔬菜、水果，讓營養均衡。
像是她在家中常吃中東料理愛用的「鷹嘴豆」，就有超級食物的營養價值。同時，也要少吃太過精緻或過度烹調的食品，盡量吃原食物。「如果發現身材好像有點肥肉了，就少吃太甜、太鹹的食物。」瑞瑪席丹說。
想維持健美體態，瑞瑪席丹建議少吃甜食與油炸食物。
►少量多餐 避免空腹入眠
另外，瑞瑪席丹還秉持「少量多餐」原則，感覺餓了就吃，一天六、七餐都是常態。
像是早晨起床，她習慣先喝一大杯水，清除血液中沉積一晚的垃圾。之後，或許沖泡一杯溫的蜂蜜水加蘋果醋，兩者都對促進腸胃蠕動有不錯的幫助；中午前，餓了可吃燕麥棒之類的零嘴，下午才攝取較高熱量的食物。至於晚餐則以蔬菜與高蛋白食物為主，並盡量避免晚上吃甜食與炸物。
瑞瑪席丹提到，「不要讓自己餓到爆炸，不然一炸開來就會暴飲暴食，對身體更不好。」即使是消夜，她也會視情況而定，絕不讓自己餓肚子入睡，睡前沖泡一杯麥片加巧克力牛奶來增加飽足感，自然就能安心入眠。
「重點是開心吃、適量吃，維持住身材就好。」瑞瑪席丹對於飲食沒有特別忌口，反而以聰明的方式來大飽口福。像許多女孩子避之惟恐不及的火鍋，她就相當喜歡，可以多煮豆類、蔬菜類食物來享用。
另外，她還愛喝酪梨牛奶之類的果汁，因為酪梨與堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，且有飽足感，「想吃油炸類食物時，喝酪梨牛奶絕對比吃炸雞好。」瑞瑪席丹笑說。
►金獎肯定 未來希望多方嘗試
得到金馬獎的肯定，讓瑞瑪席丹的生活更為忙碌，也勾起她對表演更大的熱情。她笑說，未來目標當然是金馬獎最佳女主角獎，但那不是馬上就能達到的，因此目前希望嘗試歌舞或武打劇等不同類型演出，累積表演實力。
而除了演出電影外，從小就學過鋼琴、吉他的瑞瑪席丹還重拾作詞作曲的音樂創作，朝發行單曲或專輯邁進。「我發現音樂是可以直接觸碰到人心的。」笑稱自己完美主義到有點龜毛的瑞瑪席丹，將每次演出都當作面對運動時一樣認真對待，不僅盡力，還享受樂在其中的過程。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
