| 宜蘭三星鄉「行健社區有機村」的在地原鴨有機米遵循原始古法栽種，有機米產銷班班長沈福智以老祖宗智慧順應自然節氣，完全不使用農藥與化肥，鴨稻共生共存，形成生態循環實踐有機理念，賣米也賣健康！ |
►鴨稻共生 自然生態循環
宜蘭三星鄉除了青蔥、銀柳、白蒜、上將梨之外，也是著名的米鄉。在地原鴨有機米遵循原始古法栽種，有機米產銷班班長沈福智以老祖宗智慧順應自然節氣，完全不使用農藥與化肥，實踐有機理念，賣米也賣健康！
每年3月驚蟄雷鳴，農家開始播種插秧，嫩綠的稻苗間，一群鴨子自在優游、穿梭在田裡。「以前的人，都把鴨子養在水田裡，鴨稻共生共存，形成完美的生態循環。」沈福智笑說，很多人以為鴨子會吃稻米，其實牠們並不吃禾本科植物，反而會清除福壽螺與害蟲，排泄物也變成有機肥料。
►行健有機村 實踐有機生活態度
家裡原本就務農，因父親年紀大了，手足又沒有人要接手，所以回來承接工作。
早在30多年前，沈福智就思考農業永續經營的核心，「父親常說早期農業並沒有農藥及化肥，為了量產不僅破壞農田地力，消費者也吃進有害物質。」憑著友善耕作理念，堅持施行有機農法，慢慢地，稻田生態漸漸恢復。接著，再號召更多農民加入，2010年終於啟動「行健社區有機村」，成為宜蘭第一個有機農業村！
三星鄉有機米產銷班一年只耕種一期稻米，讓土地休養生息，沈福智班長憑著自身的種稻知識，成功培育出有機米，取名為「原鴨米」。
在地好山好水，加上鴨子助力，米粒飽滿剔透，烹煮之後香Q好吃，白米和糙米均獲得TOPA有機認證。為了推廣稻米農業教育，另打造有機米無塵輾米館，讓消費者認識生產過程，認同實踐「有機是一種生活態度！」
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
