| 台南佳里禾香牧場的主人石宇斌，善用自己的中醫專長，調配溫和固本的中草藥搭配牧草照顧乳牛。牧場裡的乳牛夏天做水柱SPA沖涼，冬天有電毯保暖，在用心照顧之下，為消費者提供營養又好喝的鮮奶。 |
想要找到禾香牧場負責人並不容易，女主人李丞桂說：「我們很專心在照顧牛隻，每天花很多時間在想如何讓牛過得更舒服，這樣才能產出更好喝的鮮奶。」
►照顧乳牛 溫和中草藥固本
有這樣用心的牧場主人，生活在禾香牧場的牛隻很幸福，男主人石宇斌從小跟著父母一起養牛，並結合自己的中醫專長，餵養牧場內的乳牛進口苜蓿草、甜燕麥、百慕達草及青割玉米，另外搭配自己的調配祕方，活菌、酵素、維礦與消食滯相關中草藥來照顧乳牛的健康。
不只在食的方面用心，就連牛隻生活的環境都堪稱是「五星級」，夏天提供水柱讓牛隻做SPA、吹大電扇降溫；冬天則備有墊毯，讓牛隻不受凍，「當你愈用心照顧牛隻，你就會發現牛隻的表情都變得不一樣，看起來好自在、好舒服，這樣擠出來的鮮奶自然會營養又好喝。」李丞桂說。
►食在健康 品質比利潤重要
因為希望帶給消費者好喝又健康的鮮奶，所以石宇斌夫婦堅持用無毒的環境飼養牛隻，曾經有人找他們開發牛奶相關的沐浴產品，但他們發現在製造過程當中要添加許多化學物的時候，就決定放棄。
也有不少大廠想要找禾香牧場合作，但是要禾香配合降低成本；李丞桂認為，這會影響鮮奶的品質，即使能夠帶來利潤、也不能夠接受。
「品質是我們最在意的，所推出來產品，才能走得長長久久。」李丞桂說，目前禾香牧場的主產品是鮮奶，在主要的有機商店都能夠買到；此外也有優格、奶酪，希望讓消費者吃得健康，更吃得安心。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
