從石化工廠的高階主管，對農業一竅不通的門外漢，到重視生態、致力種植有機荔枝的達人，這樣傳奇的轉折故事，真實地發生在王乾坤身上。
►不求高產量 踏實顧好品質
王乾坤本身學的是化工，畢業後投身產業界20多年，在知名化工廠擔任經理，因為喜愛園藝，閒暇之餘在自家頂樓上種花養菜，因緣際會買了屏東大武山下一處約兩公頃的農地；剛購入時，荒煙蔓草，枝幹橫生的荔枝樹更達兩層樓高，光是整地就花費極大功夫，但他樂此不疲。
後來，公司要到大陸設廠，他與家人討論後，決定提早退休，2001年從業餘轉為全職，全心投入最愛的農耕生活。
起初為了顧及管理與產量，朋友都勸王乾坤噴灑低毒農藥，但他長期在化工業服務，深知農藥對環境與人體健康的殺傷力，決心以「不求高產量，只願踏實顧好品質」為信念，堅持用有機栽培，不噴農藥與除草劑，自行研發有機肥料，通過慈心有機認證，成為屏東種有機玉荷包的第一人。
►報讀研究所 精進農業知識
為了彌補農業知識的不足，他主動到屏科大旁聽，後來乾脆報考研究所就讀，甚至固定到農業試驗所荔枝實驗區當義工；在實際種植時，他讓每一株果樹都有寬廣的伸展空間，並栽種多量多樣水果以達食物鏈平衡，然而，這樣產量遠遠不及慣行農法來得多，一般農人眼中覺得浪費，他卻認為，這才是種出品質頂級荔枝的關鍵。
在他的細心呵護下，有機玉荷包粒粒飽滿，果肉香甜，口碑傳開，不用等產季到來，訂單從前一年就雪片般飛來，連總統府都曾指定購買他的水果，任何人品嘗時不僅吃得放心，也能感受到土地的芬芳與王乾坤的用心。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《只吃好食材》）
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