| 黑豆富含花青素、維他命E，具抗氧化功能。牛蒡營養成分包括胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣、膳食纖維等。位於台南七股的詠心農場致力有機轉型農業，低溫烘焙而成的有機黑豆牛蒡茶喝起來溫和順口又健康。 |
►有機轉作 消費者吃得安心
黑豆有「豆中之王」的稱號，牛蒡則被稱為「東洋參」，兩者加在一起做成黑豆牛蒡茶，除了提升味道層次，營養功效能提高代謝與解毒，更可以搭配飲食和運動來減重。台南詠心農場致力有機轉型農業，嚴格過濾收成的作物，低溫烘焙而成的黑豆牛蒡茶喝起來溫和順口。
位在七股看坪里的詠心農場，主人黃充甫以台語「用心」發音為農場取名，推廣有機轉作極為用心、讓消費者吃得安心。「因家人從事農業已經10多年，有感於有機農業是一種友善地球的生產方式，避免使用農藥能保護身體，也能生產出健康安心的農產品。」黃充甫透過學習改變傳統的耕種方式，堅持無毒、健康原則，開創新契機。
►黃金比例 牛蒡濃郁黑豆清香
黃充甫的生產態度也運用在有機黑豆牛蒡茶上，運用手工低溫烘焙技術，鎖住天然營養精華。
特調黑豆與牛蒡的黃金比例，沖泡時散發出牛蒡的濃郁和黑豆的清香，口口甘甜溫潤。有機黑豆牛蒡茶受到「有甘田NOURII」茶品牌青睞，共同合作推廣台灣好茶味，打造透明互惠機制，期待「以茶相會」，安心、放心和開心喝茶。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《2019全台特蒐四季良食》）
