中台灣宴會龍頭新天地謀轉型 跨足高價連鎖餐飲

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(中央社記者江明晏台北20日電)中台灣婚宴龍頭新天地打造第二成長引擎,發揮採購規模優勢,接連瞄準鐵板燒、火鍋高價市場推出新品牌,未來將以一年一品牌的速度,催生連鎖餐飲陣容,看好5年內,連鎖餐飲營收占比可達25%。

新天地餐飲集團旗下擁有4大婚宴品牌、8個營業據點,成為中台灣宴會龍頭,受惠疫後宴會市場商機大爆發,2023年營收達新台幣15.4億元,年增57%,前3季每股賺0.71元,較前年同期轉虧為盈。

新天地積極加速啟動第二成長曲線,發展連鎖餐飲品牌,跨足高價餐飲市場。新天地餐飲集團品牌行銷副總經理林國威表示,大型宴會廳投資龐大、租金成本高、回收期又長,加上結婚對數逐年減少,淡旺季差距過大,轉型已是許多婚宴業者必走之路。

舉例來說,旗下擁有晶宴會館和頂鮮台南擔仔麵兩大事業體的御頂國際,受到疫情影響巨大,新團隊去年入主,董事長孫正強除了跨足旅遊及飯店管理市場,也積極透過自行開設、併購連鎖餐飲、代理海外品牌,擴張連鎖餐飲陣容。

新天地鎖定高價餐飲市場進攻,於2022年11月首度開出「樂葵法式鐵板燒」,目前已在自家台中宴會廳開設兩家分店,第3家店則首度北上插旗台北信義區開出百貨店型。

林國威表示,樂葵預計下半年揮軍南下,在高雄開出第4家店,期許在全台開出10家據點,但人力短缺與鐵板燒師傅培訓不易,是長線拓展需要解決的問題。

除了鐵板燒之外,新天地也期許發揮集團海鮮採購優勢,開出「匠」鍋物品牌,同樣問鼎高價市場,目前在台中開出首店,未來會持續複製到其他城市,明年還會再催生第3個新品牌,以一年一品牌的速度,拓展連鎖餐飲陣容。

林國威表示,目前跨足餐飲的轉型之路才開起步,餐飲品牌營收占整個集團比重還不到5%,但看好未來5年能占比能達到25%。

不過,他也強調,新天地本業戰線也還是相當穩固,疫後尾牙、春酒商機爆發,除了館內餐飲接單滿滿,也已接獲金控集團、科技大廠等外燴訂單,創下春酒尾牙檔期歷年最佳成績,因此集團也計畫尋覓新的宴會據點擴張。(編輯:郭無患)1130120