（中央社記者劉千綾台北18日電）104人力銀行今天發布「民生消費產業人才白皮書」指出，今年5大民生消費業平均每月缺工38.2萬人創新高，其中餐飲業開缺最多。人力銀行表示，缺工受少子化和低薪影響，企業徵才可朝向高齡化和彈性工時等策略，以補足人力缺口。
104人力銀行今天發表2023年「民生消費產業人才白皮書」指出，2023年第1季平均每月短缺38.2萬人，創歷史新高；其中以餐飲業每月短少17.1萬人職缺最多，其他業別職缺依序為零售業10.6萬、批發業5萬、住宿服務業2.7萬、運動及旅遊休閒業2.6萬人。
人力銀行指出，疫後消費旅遊復甦，民生消費產業人才缺口續創歷史新高，較2020年疫情期間同期的人力缺口狀況成長90.9%，平均每位求職者可分得8份工作，高於整體市場的1.8份，但也墊高企業求才難度。
其中，職缺最多的為第一線人員。人力銀行表示，2023年第一季職缺最多為餐飲服務生，平均每月缺9.5萬人，也就是說，每4個民生消費產業的工作機會就有1個是餐飲服務生。
人力銀行指出，2023年整體產業平均月薪為新台幣4萬4725元，然而5大民生消費產業薪資排名位於後段班，其中除了批發業平均月薪新台幣4萬1162元，其他4大產業平均月薪皆低於4萬元。
與疫情前後相比，5大民生消費產業的月薪平均增幅並未明顯高於市場均標。人力銀行坦言，產業薪資漲幅不明顯，缺乏吸引就業人口誘因，也添增企業留才難度。
104集團策略長吳麗雪表示，面對少子、高齡化社會，台灣在2030年時，25歲至44歲勞動人口數將減少87萬人，但45歲至64歲將成長86萬，因此企業除了祭出調薪等福利搶才，招攬中高齡者就業也能解決缺工問題。
至於政府允諾先盤點媒合國內勞工就職意願，之後再討論是否開放移工。吳麗雪受訪表示，開放移工可能會遇到語言和文化差異等挑戰，應先確保台灣的就業力，企業可透過職務再設計等，將攬才重心轉向中高齡。
吳麗雪建議，企業可透過大幅加薪、放寬學科條件、多元任用、彈性工時與排班等策略，填補人才缺口。
人力銀行也在白皮書指出，即便民生消費產業薪資較低，但具知識技術及工程專業的工作薪資調整幅度遠大於整體調薪幅度，包含零售業（藥局）藥師及批發業業務支援工程師等。
人力銀行表示，受惠於高齡化社會需求及疫後解封旅遊商機，零售業的藥師平均月薪達8萬元，高於整體產業平均月薪6.7萬元；運動及旅遊休閒服務業的國外業務月薪5萬元，高於整體4.8萬元；餐飲業食品研發人員，因掌握產業關鍵與技術核心，薪水4.2萬元高於整體3.5萬元。
人力銀行表示，「民生消費產業人才白皮書」分析最近10年，共計8.6萬家民生消費產業1018萬筆徵才職缺，以及最近5年共計191萬筆從業人員的薪資資料。（編輯：郭無患）1120718
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