| 知名飲食旅遊作家韓良憶曾旅居歐洲13年，目前則和荷蘭丈夫定居台北。她到了四季分明的荷蘭後，才發現市場的食物隨著季節的變遷，會有不同的風景，回到台灣後，她喜歡去農夫市集，感受春夏秋冬的變化。 |
►逛小農市集 感受季節變化
「有時候想感受季節變化，來這邊一看就知道。」韓良憶指著各個店家攤子上的各式瓜類，西瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜等，一看就令人消暑大半。韓良憶哈哈大笑的說，在荷蘭最喜歡的是夏季，回來台灣後，則希望夏天趕快結束。
身為知名飲食旅遊作家和譯者，韓良憶曾旅居歐洲13年，目前則和荷蘭丈夫定居台北。她最喜歡台灣短短的春與秋，因為在歐洲的夏天，白天20幾度、晚上10幾度，坐在戶外，涼風徐徐，喝杯粉紅酒，「就是村上春樹講的小確幸」。
►人體運作，與四季環環相扣
韓良憶解釋，小確幸是指在歷經付出或失去之後的一種幸福小事物，是一種情境，而並不只是一杯粉紅酒。例如長跑之後的一杯啤酒、在連日陰雨後，拉開窗簾看到太陽，就像有時候酷暑太長，大雷雨後聞到土地被打濕的味道，大汗淋漓吃碗剉冰，仍有那麼一刻覺得生活很棒。
談到季節，韓良憶說，在去荷蘭之前，她在台灣習慣去超市，但去了荷蘭市場之後，開始注意到四季變遷，就像在台灣冬天才看得到菠菜，在荷蘭夏天就有菠菜。這些微妙的變化，讓她開始對季節有了明顯感受。因此回台灣後，她很喜歡去農夫市集，例如花博、希望廣場、四四南村等小農市集。
「攤子上一堆一堆紅豔圓潤的火龍果，能讓你真實感覺到季節的存在。」早期，住在台灣時，韓良憶並未有這麼深刻的感觸，到了四季分明的荷蘭後，才發現市場的食物隨著季節的變遷，會有不同的風景。
「看見莓果就知道春天到了，看到涼瓜就知道現在是夏天，更神奇的是，因為悶熱就自動想吃些消暑的食物」，她發現人體的運作，正是與春夏秋冬四季環環相扣。
（原載於財訊趨勢贏家特刊《2019全台特蒐四季良食》）
